KOMBUCHA ARTISANAL BRASSÉ AU PAYS BASQUE
NOS KOMBUCHAS
Notre collection
Kombucha Maté gingembre citron Bio - 30 cl - Lot de 12 bouteilles
€38,00
Kombucha Darjeeling Grenade Bio - 30cl - Lot de 12 bouteilles
€38,00
Kombucha Fleur d'Osmanthus - 30 cl - Lot de 12 bouteilles
€38,00
Un kombucha brassé à l'ancienne
Nous avons créé une boisson sans alcool, non filtrée et non pasteurisée, peu sucrée, rafraichissante et naturellement pétillante, réalisée à partir de thés ou d’infusions fermentés. Elevée en petites jarres en verre, cette boisson est aussi gourmande qu'addictive
Un atelier dédié à la fermentation à Anglet
Nous avons imaginé notre atelier comme un véritable laboratoire où expérimenter, partager et approfondir nos connaissances en matière de fermentations, pour proposer un kombucha artisanal subtil, gourmand, aux multiples bienfaits pour la santé
Une boisson peu sucrée aux multiples bienfaits sur la santé
Le kombucha contient des propriétés stimulantes pour l’organisme grâce au thé et
au maté, les acides présents dans le kombucha facilitent l’élimination des déchets
par l’organisme grâce à leurs propriétés hépatiques. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires sont assurées grâces aux catéchines présentes, mais également les aromatisations de fruits frais (gingembre, grenade, feuilles de figuier,...). Enfin le kombucha est riche en vitamine B1, B6 et C
L'ÉQUIPE DATXA
Trois amis réunis autour du Kombucha
Grégoire
Co-Fondateur
Grégoire est co-fondateur de Datxa. Il est notre Président et en charge du commercial. Passionné de surf, de bien-être et de gastronomie, il a convaincu Clément et Alexandre, ses deux amis, de le rejoindre pour créer Datxa au Pays basque, où il a passé la plus grande partie de son enfance
Alexandre
Co-fondateur
Ancien collègue consultant et colocataire de Grégoire à Paris, Alexandre est Directeur Général et s'occupe du marketing et de la finance au sein de Datxa. Passionné de trail et de Jean-Marc Jancovici, il a rejoint Grégoire convaincu de la pertinence de ce projet
Clément
Co-fondateur
Après avoir rencontré Grégoire à Audencia, Clément a décidé d'écouter ses passions et d'apprendre le métier de cuisinier auprès de Bertrand Chauveau. Il est Directeur général de Datxa et responsable de la production avec une approche gastronomique du Kombucha